INGREDIENTES:
Un puño de chile de árbol (100 gr.)
10 dientes de ajo
Aceite de oliva (500 ml. aprox.)
PROCEDIMIENTO:
Se pelan y pican los ajos, los pones a freír con aceite de oliva, los sacas con su aceite y los dejas enfriar.
Se le quitan las semillas a los chiles si lo prefieres, los pones a dorar en aceite de oliva sin quemarlos, los sacas con su aceite y los dejas enfriar.
Cuando estén fríos, echas los ajos y chiles a la licuadora con su aceite, les pones sal de grano o molida y les viertes un chorrito de aceite de oliva crudo, los licúas de manera martajada o bien molida (es al gusto).
Vacías la salsa en un recipiente de vidrio con tapa, limpio y seco. La salsa dura mas de un año 😋
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